Kilchoman 18 Years – Family Collection 1st Edition

Belangrijkste feiten

• Distilleerderij: Kilchoman Distillery, Islay, Schotland
• Serie: Family Collection – 1st Edition
• Leeftijd: 18 jaar
• Vat: uitsluitend ex-bourbonvaten
• Mout: zwaar geturfd, 50 ppm
• Herkomst gerst: Port Ellen Maltings op Islay
• Alcohol: 50% vol.
• Kleur: natuurlijk, zonder kleurstof
• Filtratie: non-chill filtered
• Selectie: geselecteerd door de vijf leden van de oprichtersfamilie Wills
• Release: 2026
• De 1st Edition bestaat uit vier whisky's: 11, 14, 18 en 20 jaar. De 20-jarige is de oudste algemene release die Kilchoman tot nu toe heeft uitgebracht.

🥃 Tasting notes

Neus
Elegante, volwassen Kilchoman met zachte turfrook, zeenevel en een licht zilte kustinvloed. De 18 jaar rijping maakt de rook duidelijk ronder dan bij jonge Kilchoman. Daaronder komen vanille, honing, citrus, gerst en romige bourbonzoetheid naar voren. Met wat tijd in het glas kunnen ook lichte houtkruiden en gedroogd fruit verschijnen.

Smaak
Vol en olieachtig, met een mooie balans tussen zoete bourboninvloeden en Islay-rook. Denk aan vanillecrème, citroenschil, honing en zachte mout, gevolgd door droge turf, as en een subtiele zilte toets. De lange rijping geeft de whisky meer diepte en zachtheid, terwijl de typische Kilchoman-peat nog duidelijk aanwezig blijft.

Afdronk
Lang, warm en rokerig. De turf en as blijven hangen, samen met zachte eik, peper, citrus en een lichte ziltheid. Naar het einde toe wordt de rook droger en verfijnder.

Kort samengevat: een volwassen Kilchoman waarbij de oorspronkelijke krachtige Islay-turf niet verdwenen is, maar door 18 jaar ex-bourbonvatrijping ronder, zachter en complexer is geworden. De bourbonvaten zorgen voor vanille en romigheid, terwijl de 50 ppm turf voor de typische Kilchoman-signatuur zorgt. De distilleerderij zelf positioneert deze oudere Family Collection-whisky's als voorbeelden van hoe Kilchoman's karakter zich ontwikkelt met langere rijping.