Gerijpt in sherryvaten van Europees en Amerikaans eikenhout, en in ex-bourbonvaten, levert deze uitzonderlijke single malt een rijk, gelaagd profiel.

Hij is gebotteld op de door de whiskymaker gewenste sterkte van 50,6% om een uniek karakter en smaak te onthullen.

Op volle sterkte onthult de whisky een prominente aanwezigheid van fluweelzachte melkchocolade en sinaasappelschil.

Wanneer water wordt toegevoegd, waardoor het percentage wordt teruggebracht tot 40%, komen heldere tonen van grapefruit en romige vanille panna cotta naar voren.

Een verdere verlaging van het waterpercentage, waardoor het percentage wordt teruggebracht tot 20%, onthult een frisse, verwarmende afdronk van appel en citroenschil.

Deze whisky rijpte op Bourbon + Sherry vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 50,6%.

Bij een no-age-statement whisky wordt er geen leeftijd op de fles vermeld. Vaak kiest de producent ervoor om geen leeftijd te vermelden als oudere whisky wordt aangevuld met jongere. Volgens de regels moet de leeftijd immers altijd de jongste whisky in de blend zijn, hetgeen niet wenselijk is als het grootste deel in de blend ouder (en dus waardevoller) is. Ook andersom kan men er voor kiezen om geen leeftijd te vermelden, wanneer overwegend jonge whisky wordt aangelengd met een deeltje (heel) oude whisky. In dat geval wordt het product vaak duurder in de markt gezet, en om die hoge(re) prijs te verantwoorden wordt er voor gekozen om geen leeftijd (die anders de jongste uit de blend zou zijn) te vermelden.

We hebben voor deze Macallan whisky een smaakprofiel samengesteld. Smaak is natuurlijk erg persoonlijk, deze parameters zijn daarom vooral een gids om voor jezelf te achterhalen en te benoemen wat je lekker vindt zodat je makkelijker nieuwe dingen kan ontdekken.

De kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn bloemige, houtige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.

Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een vrij zacht karakter heeft, zonder extremen.