🥃 Feiten over Saint James Single Cask 1998

Naam: Saint James Single Cask 1998
Type: Rhum Agricole Millésime – Single Cask (uit één enkel vat)
Herkomst: Martinique (AOC)
Alcoholpercentage: 42,8 % ABV
Leeftijd: circa 17 jaar rijping (gedistilleerd 1998, gebotteld 2016)
Volume: 70 cl
Distillatie: kolomdistillatie uit suikerrietsap (agricole)
Fust: geselecteerde eikenhouten vaten (voor langdurige rijping)
Cuvée: extreem beperkte oplage, elke fles komt uit één vat

De selecties voor de Single Cask worden gemaakt door de oenoloog Marc Sassier en de meester van de kelder en staan bekend om hun authenticiteit en complexiteit.

👃 Neus (Aroma)

• Vurig en evenwichtig met boisé-invloeden (bosgrond, onderhout, heide)
• Torréfié (geroosterd): zachte mokka en chocolade tonen
• Kruidige achtergrond: kaneel en ontwikkelde fruittonen (gedroogde vijg, pruim)
• Secundaire aroma’s: hout, koffie, karamel, exotisch fruit (volgens reviews)

💭 De neus heeft zowel kracht als elegantie, waarbij het hout en de rijping duidelijke maar verfijnde indruk maken.

👅 Smaak (Palate)

• Capiteus en evenwichtig op het gehemelte
• Boisé en geroosterd – met mokka-achtige tonen
• Vruchtige nuances zoals gedroogde abrikoos en fruitige accenten
• Kruidigheid: muskaatnoot, kaneel en zachte specerijen
• Textuur: romig, rijk en goed geïntegreerd

💭 De smaak is harmonieus met een mooie balans tussen fruit, spice en hout, zonder dat een aroma overheersend wordt.

🏁 Finale / Afloop

• Ronde en lange afdronk met blijvende aroma’s van hout, koffie en fruit
• Rijke lengte op specerijen en subtiele zoetheid

💭 De afdronk blijft lang hangen en biedt een aangename afronding van de complexe smaakervaring.

🪶 Algemene indruk

De Saint James Single Cask 1998 is een behoorlijk verfijnde en complexe boerenrum (agricole) met een evenwicht tussen hout, fruit en spice, typisch voor een langdurig gerijpte Martinique-rum. Het is een limited-edition collectible die bij rumliefhebbers zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn diepe aroma’s, rijkdom en elegante structuur